老酒乾掉「變固體」先不要丟　內行人急答：變這樣才是極品啊

都說酒越陳越香，放得時間越久越有價值。一名網友收拾家裡時，無意間發現父親私藏的幾瓶老酒。他感覺這些酒像是變質了，不知道該如何處理。內行人卻說：「那不是變質，而是極品！」

▼這名網友在臉書社團「爆系知識家」po出幾張照片。照片中的一瓶老酒落滿灰塵，裡面的內容物也很混濁，看起來像是變質了。另一瓶五加皮也放了好多年，直接乾掉變固體，搖一搖還能聽到聲音。原po問網友：「這瓶酒還能喝嗎？哪裡製造的？」

▼網友指出，第一瓶洋酒可能真的不能飲用了，但那瓶五加皮卻是寶貝：「不要衝動！乾掉不是變質，那是濃縮成精華，酒膏！那是極品。」內行的網友詢問原po瓶身和瓶底的狀態後說：「鑑酒忌開封，可以賭裡面有酒晶，但打開不是酒膏或酒晶，那就只剩下瓶子的價值。」

▼酒膏是什麼呢？內行的網友回答說：「酒膏或酒晶是因為酒液內麥芽糖或蔗糖成分經長時間揮發，已不含水分跟酒精，沒變質可以用同種新酒稀釋，或是蒸餾水。」

原來變成固體的老酒不是沒有價值了，而是成為了珍貴的酒膏，真是長知識啦～

來源：爆系知識家