「原味主廚」奧利佛餐飲王國崩解　宣布「破產保護」千名員工恐失業

是真的！英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）在英國的連鎖餐廳王國崩解，因為財務出現危機而導致25間餐廳中的22家將會關閉，只剩下3家會繼續開門！目前預估會有至少1000人將被裁員！突如其來的消息震撼了整個美食圈，許多人都深感錯愕。

▼奧利佛隨後也發布聲明說「對今天這個結果深感悲痛」，但沒有忘記感謝這些為了餐廳而付出很多心血的員工。

▼由於餐廳難以吸引客人一去再去，再加上連鎖餐廳在近年因為同業競爭的關係而越來越不容易經營，造成他的餐廳王國在去年二月就曾傳出欠債高達7150萬英鎊（約28億元新台幣）。

▼2017年奧利佛甚至還必須自己拿出300萬英鎊來拯救餐廳營運，可惜錢投入了卻還是沒看到任何起色，再加上近年來的工資上漲、原料漲價以及Uber Eats等新飲食型態帶來的影響，各種打擊之下他也有心無力了。

▼而且因為以連鎖的模式經營，分店雖然越開越多，但是奧利佛卻因為分身乏術而無法經常出現在餐廳中，時間一久就讓大家覺得他的餐廳變得「無趣」，沒有明星主廚撐場的餐廳也頓時失去了光芒。

▼奧利佛成立的Jamie's Italian高級義大利餐廳在台灣信義區也有一間，目前得知的消息是不會受到影響。

儘管這次的打擊對奧利佛來說非常大，但是他本身其實卻過得很好，因為有大量的商業授權與網路頻道生意，很多商家還是會找他冠名賣廚具、聯名推出冷凍食品之類的，本人包括母集團的財務都非常良好，盈餘滿滿。所以擔心他的人其實可以放心，他還是會繼續出現在大眾的視線裡。

來源：The Guardian